幻塔碳烤沙蔥怎么做

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烹飪圖鑒

基本信息

沙蔥的做法如下：

1 、涼拌洋蔥，將洋蔥洗凈切絲放入玻璃碗中，倒入清水沒過洋蔥絲，放入冰箱冷藏12小時，第二天將其撈出，放香菜 、陳醋 、檸檬汁 、辣椒油 、醬油和蠔油，攪拌均勻即可。

2 、洋蔥炒牛肉，準(zhǔn)備120g的洋蔥丁 、120g的沙葛片 、15g云耳 、150g牛肉 、適量的姜和蒜茸，首先將牛肉切片加入腌料腌制10分鐘，然后在鍋中加入適量的油，油熱后爆炒洋蔥 、沙葛 、云耳，鏟起備用，再在鍋中加入適量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉將熟，放入炒好的洋蔥 、沙葛 、云耳翻炒均勻，用生粉水勾芡即可出鍋。

3 、洋蔥燉排骨，準(zhǔn)備好排骨 、洋蔥 、冬菇 、姜和蒜，先將冬菇浸軟，瀝干水，洋蔥切塊，排骨用生抽 、糖 、生粉和油腌制10分鐘，然后起油鍋爆洋蔥 、排骨，再下姜和蒜爆香，放入適量的料酒 、生抽 、胡椒粉 、麻油和鹽，再放入冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤即可。

4 、洋蔥餅，將洋蔥洗凈切丁放入碗中，再打兩個雞蛋與其攪勻，然后放適量面粉攪拌成面糊，加入黑胡椒粉 、香油 、鹽攪拌均勻，在平底鍋中放少許油，把面糊放入鋪平，兩面煎至金黃即可出鍋。

5 、炸洋蔥圈，先去掉洋蔥的頭和尾，然后選擇橫面切成圈放一旁備用，在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，將洋蔥圈沾上雞蛋液，再用面包糠裹勻，在鍋中倒入適量的油，油熱后放入裹好的洋蔥圈，炸至兩面金黃后出鍋，將番茄醬放在小碟里，即可食用。

沙蔥做成沙蔥炒雞蛋 、沙蔥炒肉 、涼拌沙蔥好吃。

1 、沙蔥炒雞蛋

雞蛋加一勺鹽打散，沙蔥洗凈控干，蒜切末。鍋里放油燒7成熱，下雞蛋炒成型，先盛出待用。新倒油七成熱，下蒜末炒香。下沙蔥，撒一勺鹽，炒軟出水，下炒好的雞蛋一起翻炒幾下，就可以了。

2 、沙蔥炒肉

豬肉切好片。沙蔥洗干凈控水。先炒好肉加蒜炒香。倒入沙蔥繼續(xù)翻炒后加鹽。5分鐘左右就可以出鍋了。

3 、涼拌沙蔥

把1斤沙蔥反復(fù)沖洗干凈。鍋中熱水燒開，加入少許鹽，倒入沙蔥汆燙1分鐘。將汆燙后的沙蔥快速倒入盛有冷水的盆中鎮(zhèn)涼。撈出沙蔥用雙手?jǐn)D干水份，裝入盤中。紅蔥切段，大蒜切碎，小米辣切段，倒入白芝麻。熱鍋涼油倒入花椒爆香。將花椒油倒入盛有調(diào)料的碗中。將碗中的所有調(diào)味料倒入沙蔥盤中，就可以了。

沙蔥的簡介

沙蔥又叫蒙古韭，主要分布在我國西北地區(qū)，生長在海拔800-2800米的荒漠 、干旱的山坡和砂地上，它的葉和花都是可以食用的。沙蔥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有豐富的胡蘿卜素，并且還含有鐵 、鋅 、磷，即有豐富的蛋白質(zhì)，是一種深受大家喜歡的營養(yǎng)食品。

沙蔥去除白色部分，只留下綠色的放入無油無水的容器里倒入少許香油和鹽等配料，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱可存放時間長且不泛黃，做法如下：

準(zhǔn)備材料：沙蔥 、蒜 、姜 、白糖 、鹽 、辣椒。

一 、沙蔥洗凈晾干。

二 、蒜，姜切末，辣椒（也可以鮮辣椒）切絲。

三 、辣椒根據(jù)自己的口味，不喜歡吃辣的可以不放。

四 、放鹽3勺。

五 、放糖3勺。

六 、全部放入帶上一次性手套抓勻。

七 、放入無油無水的容器里倒入少許香油，蓋上保鮮膜。

八 、第二天即可食用。

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幻塔 類型:冒險 平臺:安卓 狀態(tài):公測

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