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《長安十二時辰》吃貨們的狂歡——立冬美食盤點

作者:GM 來源:九游 發(fā)布時間:2019-11-08 15:24:00
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今天是二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣——立冬。

立冬,是冬天的第一個節(jié)氣,意味著冬天的開始,萬物收藏,連專家都建議我們要早睡晚起的冬季即將來臨。

諺語都有說,“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空?!绷⒍鞘逞a(bǔ),以抵御嚴(yán)寒的好時機(jī)。各地氣候不同,人們進(jìn)補(bǔ)的方式也不同,但是都非常美味,惹人饞。下面就跟隨咱們十足的吃貨版版,一起來盤點一下各地的習(xí)俗美食吧!

各地習(xí)俗美食大盤點

〖天津|倭瓜餃子〗

立冬到了,北方人是不是又要吃餃子了?沒錯,不過立冬當(dāng)天的餃子很重要。餃子有“交子之時”的意思,而立冬是秋與冬相交之時,因此立冬吃餃子的傳統(tǒng),在北方已經(jīng)流傳了上百年。

▲倭瓜餃子

天津的立冬日也有吃餃子的習(xí)慣,連餡料都很講究,要吃倭瓜餡的餃子。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,在北方很常見

存放在小屋或者窗臺上的倭瓜,經(jīng)過長時間的糖化,做成的餃子餡,和白菜餡的味道迥然,也和夏天的倭瓜餡不同。蘸醋加酸吃,別有一番滋味。

〖北京|銅鍋涮羊肉〗

自乾隆以來,北京對銅鍋涮羊肉的熱愛幾乎沒有停過。羊肉性溫,能溫中健脾,緩解冬季虛弱畏寒的癥狀。如此滋補(bǔ),更使北京的立冬離不開這鍋涮羊肉。

老北京的涮鍋講究銅鍋炭火,湯底澄清。銅鍋比鐵鍋導(dǎo)熱更好,在炭火加持下,鍋內(nèi)可以長時間保持滾燙。湯底就是白水加一點蔥、姜、紅棗,有的會有海米、干口蘑。

當(dāng)鍋里清湯翻滾冒泡,煙囪中不斷涌出白煙,就可以用筷子夾著羊肉放到鍋里涮。待肉色一白,就取出蘸麻醬,這樣涮出的羊肉鮮香得不行。等羊肉吃得差不多,鮮味都融入湯中,可以放些粉絲將精華吸收,羊的美味就能全部吃進(jìn)你的肚子了

〖漳州|舂交冬糍〗

立冬當(dāng)天,漳州鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。

用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)糯米做原料。這種米粗而短,粘性介于糯米和粳米之間。將糯米碾白、洗凈,浸一天一晚,濾干蒸熟。然后放入石臼中,反復(fù)舂打。一直到見不到顆粒,米團(tuán)表面光滑,就可以用來做麻糍的材料。

▲舂糍的過程一般需要兩個人配合,才能把糯米舂得均勻滑嫩。

從米團(tuán)揪出合適的大小,攤平后先粘上一層白糖粉,再包裹酥脆的炸扁食皮,捏合好之后。

▲包上炸扁食皮。

▲漳州麻糍新鮮出爐啦,趁熱吃最為美味,冷卻后會變硬些。

放到炒香磨細(xì),混合好細(xì)砂糖的花生粉中,軟糯之中又有酥脆口感的麻糍就這樣做好了。

〖潮汕|食蔗、炣攀飯〗

在潮汕地區(qū)流傳著一句俗語,叫“立冬食蔗無病痛”。立冬時節(jié),甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,還能起到滋補(bǔ)的效果。加上甘蔗纖維多,吃的時候牙齒被甘蔗反復(fù)摩擦,和刷牙是異曲同工,對牙口健康很有好處。立冬吃蔗就是由此而來。

潮汕立冬的習(xí)俗比較有意思的還要數(shù)炣攀飯。在古時,潮汕人會用收獲的各種食物做成炣飯拜祭祖先神明。炣是指用火煮,攀飯是潮汕話香飯的意思。

▲一款潮汕攀飯。

炣飯的材料各家都有不同,按照喜好搭配而成,常見的材料有:蝦、香菇、白蘿卜、臘腸、板栗、芋頭、油炸花生等。

盤點了這么多款地方美食,大家肚子里的饞蟲有沒有蠢蠢欲動呢?別忘了咱們《長安十二時辰》電視劇中也是有著不少的古長安經(jīng)典美食的,劇中的眾多美食,你還記得哪些?你的家鄉(xiāng)又有哪些難忘的美味呢?歡迎在留言區(qū)與版版一起探討哦~

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全部評論

  • 逝水丶 來自于 九游APP 2020-09-16 12:41

    好啊好,充錢的國產(chǎn)游戲代表作來了,只有你想不到?jīng)]有游戲做不到,充錢的方式千萬種,沒錢你玩?zhèn)€錘子?五星好評,能坑一個算一個。

  • 韓墨星 來自于 九游APP 2020-09-20 11:05

    說游戲好玩的都是托吧,到處是充值窗口,不充錢連裝備都打不出來,特別缺幫元,下個本要幫元,進(jìn)個ViP副本要幫元,消耗太大!做任務(wù)又不給,提示一直讓你充錢,充錢再充錢,就是個圈錢的游戲,不充錢戰(zhàn)力很難升,不推薦此游,入游需謹(jǐn)慎!

  • 九游玩家7lyv7fh9yw0q 來自于 九游APP 2020-09-15 20:26

    看那個游戲見紹視頻,那種低配地圖飛來飛去的跟跟個頁游似的,可惜了題材做出來看視頻就知道沒得興趣,制作游戲的朋友你去玩玩那些綜合排名靠前的游戲體會體會,就做些快餐車

  • 九游玩家7lz149mh30w3 來自于 九游APP 2021-02-06 20:55

    直接無語 我是長安1服靜兒 直接沒有人玩 幫派活動直接沒人 叫他們退一半錢給我也不退 真心無語 直接說了沒人也不解決

  • X洛奇X 來自于 九游APP 2020-11-08 09:16

    為什么我抽中了幽影夜煞為什么用不了?是模型沒做好嗎?希望官方給個回答。 這游戲是真的好,不充錢也能玩。畫質(zhì)非常好,優(yōu)化也做的非常棒,我這個小渣機(jī)也能玩的很流暢。還有我發(fā)現(xiàn)了一個Bug,變強(qiáng)里顯示免費祈福但根本不是免費祈福,希望修復(fù)一下。

  • 南極及騎士 來自于 九游APP 2020-09-28 23:53

    進(jìn)個副本都要綁元,不知道這v4買來干啥,而且還是翻倍要的,做個任務(wù)20綁元有時候幾天才能做一兩個,獲得綁元的途徑就是幫派每天兩百個綁元,還有就是買基金,賊坑,逼著人充錢,我進(jìn)副本,做任務(wù)兩千多綁元一個都不剩

  • 無謂u 來自于 九游APP 2020-09-23 20:56

    垃圾游戲,只會圈錢,圈錢就算了,游戲還不合理,游戲全部區(qū)一起打boss,人家區(qū)先出的怎么打得過,這樣就可以繼續(xù)叫你充錢去買戰(zhàn)力,就不能做點良心游戲嗎?還易烊千璽代言。

  • 九游玩家7lyv7espj72y 來自于 九游APP 2020-09-03 13:34

    電視劇我看過,挺火的,挺好看的,我相信游戲也不會差,我已經(jīng)預(yù)約了,就等出來了,希望不要延遲就好,準(zhǔn)時上線,給個滿星好評

  • 杰米(1775762071) 來自于 九游APP 2020-08-06 18:25

    先說下這幾天玩之后的感覺,游戲是仿照電視劇出的,整體的還原度還是可以的角色的塑造和模型也還算能看的,和電視劇不同的是里面增加了很多神器和寵物,也算是游戲特色吧,玩法還算是豐富,但有點缺乏靈魂,沒有太特色的玩法,氪金要求還可以,總體需要我們玩家自己去肝的,福利我覺得有些太過于少了,讓我們玩家失去動力,福利方面還可以,會給一些小禮包什么的,對新手還算友善 ,但打斗方面還是需要一些提高的,太過于單一,還有技能可以用一些玩家自創(chuàng)連招就更好了。

  • 嚎叫信毒龍15 來自于 九游APP 2021-03-17 07:44

    花那么多錢半年時間就要宣布關(guān)停,游戲類各種圈錢,強(qiáng)力要求TT游戲公司退還玩家一半的消費金。爛游戲公司,各大平臺代理也應(yīng)該為消費者討要說法

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開發(fā)者:廣州趣丸網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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