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塔吉克斯坦美食（泰姬陵Oshpazto?ik?） - 塔吉克斯坦人民的民族美食，主要居住在塔吉克斯坦斯坦，阿富汗和烏茲別克斯坦斯坦以及吉爾吉斯斯坦斯坦，哈薩克斯坦斯坦，俄羅斯等國家。它是世界上最古老的菜系之一。根據(jù)該技術(shù)，產(chǎn)品的種類和類型的菜肴，接近她首先和主要是烏茲別克斯坦和波斯菜。烹飪形成塔吉克斯坦人千百年來，這個國家豐富的歷史的影響。 塔吉克斯坦民族特色的美食是非常多樣的，平均幾十個不同的菜肴:.肉類，奶制品，面包，蔬菜等烹飪和飲食的薩米方式是不同的，多種多樣的，從地區(qū)而異。在過去，食物也取決于地理和自然條件變化，以及人的社會地位。 由國家的自然條件決定塔吉克斯坦菜的主要成分：山，亞熱帶，大陸性氣候的內(nèi)陸存在，造成在廚房不同食物的廣泛普及。