導(dǎo) 讀 公元 1142年，抗金名將岳飛被賣(mài)國(guó)賊秦檜和其妻王氏等暗訂毒計(jì)，殺害于風(fēng)波亭。消息傳出，京城臨安（今杭州市）輿論沸騰，南宋軍民無(wú)不義憤填膺，對(duì)秦檜、王氏恨不能寢其皮，食其肉。當(dāng)時(shí)，風(fēng)波亭畔有一家專(zhuān)賣(mài)油...

公元 1142年，抗金名將岳飛被賣(mài)國(guó)賊秦檜和其妻王氏等暗訂毒計(jì)，殺害于風(fēng)波亭。消息傳出，京城臨安（今杭州市）輿論沸騰，南宋軍民無(wú)不義憤填膺，對(duì)秦檜、王氏恨不能寢其皮，食其肉。當(dāng)時(shí)，風(fēng)波亭畔有一家專(zhuān)賣(mài)油炸食品的飲食鋪，實(shí)在按捺不住心中忿恨，拿起面團(tuán)捏成一男一女兩個(gè)小人的形狀，背靠背粘在一起丟進(jìn)油鍋里，口里喊道：“吃油炸秦檜了！”來(lái)買(mǎi)食品的群眾心里明白，大家圍上前去，一齊動(dòng)手干起來(lái)，一邊做，一邊喊，一邊吃。其他飲鋪一見(jiàn)，也爭(zhēng)相仿效，幾乎整個(gè)臨安城都做起了“油炸檜”，很快傳遍全國(guó)。

“油炸檜”的食品流傳到今天，大都分地區(qū)已改稱(chēng)為“油條”，但仍有一些地方叫做“油炸檜”或“油炸鬼”。