導(dǎo) 讀 以色香味型“四絕”聞名的美食“金華火腿”，至今已有800多年的歷史。早在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，它就獲得一等獎(jiǎng)，可謂馳名中外。據(jù)傳說(shuō)，宋朝康王趙構(gòu)南渡時(shí)，愛(ài)國(guó)名將宗澤率將士英勇抗敵，其家鄉(xiāng)金華義...

以色香味型“四絕”聞名的美食“金華火腿”，至今已有800多年的歷史。早在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，它就獲得一等獎(jiǎng)，可謂馳名中外。據(jù)傳說(shuō)，宋朝康王趙構(gòu)南渡時(shí)，愛(ài)國(guó)名將宗澤率將士英勇抗敵，其家鄉(xiāng)金華義烏的老百姓曾用腌制過(guò)的一種咸肉慰勞將士，其特點(diǎn)是皮色黃亮、肉色火紅、芳香撲鼻、風(fēng)味誘人，被前線將士譽(yù)為“宗澤家鄉(xiāng)肉”。

后來(lái)，“家鄉(xiāng)肉”進(jìn)貢到皇宮，宋高宗見(jiàn)剖開(kāi)后肉色鮮紅似火，品嘗后大為贊嘆，于是被賜名為“金華火腿”。